【釀酒技術(shù)】說說白酒蒸餾的作用
一、白酒蒸餾技術(shù)：白酒蒸餾技術(shù)是中國古代的一項重要發(fā)明，其歷史可以追溯到宋代或更早。到了明代已經(jīng)相當成熟，并且開始有了明確的記錄和描述。到了近代，白酒蒸餾技術(shù)更是得到了進一步的發(fā)展和完善，形成了我們現(xiàn)在所熟知的白酒制作工藝。白酒蒸餾技術(shù)的原理主要是通過加熱使酒醅中的酒精和其他揮發(fā)性成分蒸發(fā)，然后通過冷凝將這些蒸氣轉(zhuǎn)化為...
