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1987年，世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)在《我們共同的未來》報(bào)告中闡述了可持續(xù)發(fā)展的概念。隨著人類社會(huì)持續(xù)向前發(fā)展，我們面臨的能源緊缺及污染問題日益加劇，可持續(xù)發(fā)展理念的全球推廣迫在眉睫，而對(duì)于中國酒業(yè)來說，可持續(xù)發(fā)展一直都是發(fā)展過程中，最重要的議題之一。

酒企注重資源的可持續(xù)使用。從根源上解決，即使用可再生能源，如太陽能和風(fēng)能，降低碳排放；從制度上解決，即建立一套完整的節(jié)能減排體系，以嚴(yán)格的制度約束整條生產(chǎn)線，嚴(yán)控能源使用，減少廢棄物和水的使用，通過這些舉措減少對(duì)環(huán)境的損害。

茅臺(tái)調(diào)整能源結(jié)構(gòu)，將內(nèi)部生產(chǎn)組織模式創(chuàng)新和工藝技術(shù)有所提升，帶來的生態(tài)效能提升；五糧液近年來抓住凈零碳轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇，率先探討綠色可持續(xù)發(fā)展道路，爭創(chuàng)“零碳酒企”，將落實(shí)碳中和工作布局到企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈及全產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程的零碳轉(zhuǎn)型發(fā)展；洋河股份在綠色低碳發(fā)展上的具體實(shí)踐，堅(jiān)持綠色發(fā)展，實(shí)施低碳戰(zhàn)略，建成數(shù)字化、智能化、集成化的透明工廠，加快建設(shè)“零碳”白酒生產(chǎn)企業(yè)；汾酒正用實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)可持續(xù)社會(huì)責(zé)任，在率先推動(dòng)履行“碳”責(zé)任的進(jìn)程中，將農(nóng)耕文明、工業(yè)文明與生態(tài)文明深度融合，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、制造業(yè)與服務(wù)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，引領(lǐng)帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)生態(tài)群落共贏，超越“凈零碳”；瀘州老窖打造綠色工廠，推動(dòng)工廠向生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的綠色工廠轉(zhuǎn)型；紅色壹號(hào)華夏酒業(yè)把碳達(dá)峰、碳中和納入企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展全局，與行業(yè)一道積極推動(dòng)企業(yè)低碳轉(zhuǎn)型，優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，以可持續(xù)再生能源電力、天然氣等替代煤炭，減少溫室氣體排放。推動(dòng)全鏈條節(jié)能減排，建議酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭引導(dǎo)上游供應(yīng)商、中間物流商和下游經(jīng)銷商的低碳轉(zhuǎn)型，圍繞原材料種植、包裝物料生產(chǎn)、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，搭建從基礎(chǔ)原材料到終端消費(fèi)品全鏈條的綠色產(chǎn)品供給體系。

酒企注重包裝的可持續(xù)性。產(chǎn)品采用更加環(huán)保的包裝材料，如可降解塑料和紙質(zhì)包裝，并減少不必要的包裝。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，酒的外包裝為普通紙，后面逐步才發(fā)展為灰卡、白卡紙，并印上一些簡單圖案及文字。上世紀(jì)90年代，一些酒企開始在包裝上創(chuàng)新，大量使用金卡紙作為包裝材料，讓酒的包裝造型、結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出差異化的新態(tài)勢。而到了1999年至2000年期間，消費(fèi)者品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，酒業(yè)也開始由包裝戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)為包裝內(nèi)涵、防偽性和產(chǎn)品質(zhì)量的品牌包裝大戰(zhàn)。在此過程中，酒企對(duì)外盒、瓶形、酒標(biāo)、色彩的創(chuàng)新要求也越來越高。

紅色壹號(hào) 禮R30 摜神比賽紀(jì)念

對(duì)于白酒行業(yè)而言，“可持續(xù)”也直接體現(xiàn)在包裝的呈現(xiàn)上。酒企應(yīng)探索建立包裝循環(huán)機(jī)制，堅(jiān)持源頭治理和末端治理相結(jié)合的原則，提倡簡約而不簡單的商品包裝新觀念。積極研發(fā)使用有利于資源節(jié)約的包裝新材料，積極推廣符合節(jié)能環(huán)保要求的新技術(shù)、新設(shè)計(jì)、新工藝，積極采用可回收、易處理、易降解、可再利用的包裝。

今年恰逢酒博會(huì)舉辦第二十屆，以產(chǎn)區(qū)賦能酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)酒業(yè)自身傳統(tǒng)特色，推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展，酒博會(huì)已成為引領(lǐng)酒類產(chǎn)區(qū)打造綠色發(fā)展模式的重要節(jié)會(huì)。酒博會(huì)將不斷加強(qiáng)整合行業(yè)資源，推動(dòng)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)信息服務(wù)、技術(shù)合作、投資促進(jìn)和文化交流的高效對(duì)接。正如紅色壹號(hào)華夏酒業(yè)總經(jīng)理曾表示的那樣，綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，共同探討酒業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展道路，對(duì)產(chǎn)業(yè)未來意義深遠(yuǎn)。這一理念不僅順應(yīng)著中國酒業(yè)的和諧穩(wěn)定發(fā)展，也為整個(gè)行業(yè)注入了生機(jī)和活力。

今天是2024年3月4日，

正月十四，

九九第2天。

你向往什么，

就向著那里努力；

你期待什么，

就全身心的追求。

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