醬香酒顏色越黃越好嗎？
醬香酒并不一定年份越久酒越黃，但一般來說，隨著年份的增加，醬香酒的顏色會(huì)逐漸變黃。這種變化主要是由于多種因素共同作用的結(jié)果。醬香酒為什么會(huì)變黃？制酒工藝：醬香型白酒的生產(chǎn)遵循著嚴(yán)格的季節(jié)規(guī)律和傳統(tǒng)工藝，如“12987”工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這種復(fù)雜的工藝使得醬香酒的微量成分遠(yuǎn)...
