2021-02-22 13:41:28
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紅色壹號小編不認(rèn)為酒廠工程師就不能成為院士，關(guān)鍵要看有什么重大科研成果，有什么貢獻(xiàn)。
有人說白酒行業(yè)為什么不能有院士？
藥學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、交通、生命、核工業(yè)、半導(dǎo)體、航天工業(yè)可以有院士，為什么不可以有白酒院士？
茅臺集團是著名釀酒企業(yè)，市場地位高，有資源又創(chuàng)造了DGP，為什么不能有院士。
院士是我國科技界最高榮譽稱號，一定是在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域或工程科學(xué)技術(shù)方面做出系統(tǒng)的、創(chuàng)造性的成就和重大貢獻(xiàn)的人。
只要是被推薦者對推動國家和社會科技進(jìn)步有建樹的科技工作者都可以推薦評選。
但是要是按行業(yè)分名額，排排坐，吃果果，或者和企業(yè)大小、知名度、有沒有錢掛鉤，那和科學(xué)還有什么關(guān)系？
我們還是看看王莉有什么科研成果，在科技上有什么創(chuàng)新吧。
手頭正好有一個酒界大學(xué)者，管了一輩子白酒的原輕工業(yè)部釀酒處高級工程師辛海庭先生20年前提出的白酒應(yīng)該研究方向，看看現(xiàn)在有幾個突破？
如果都突破了呢？
小編記得當(dāng)年白酒科學(xué)巨匠周恒剛先生說的“誰把白酒搞清楚了誰就可以獲得諾貝爾獎”！
對照一下
一、揭示多菌共酵的機理，找出多菌種中有效菌種并進(jìn)行單株培育，同時明確其機理所在。
二、揭示不同白酒類型細(xì)菌發(fā)酵的形成與原因，探討其于發(fā)酵過程中的機理。
三、研究隔水蒸酒的獨特性質(zhì)，展示其不同各階段餾分的不同成分，及在蒸酒時因加熱其物質(zhì)的變化情況，表述出原料酒醅同時蒸酒又蒸料的熱能利用，以及由原料獲取芳香的機理。
四、研究白酒的陳釀過程中物質(zhì)成分的變化，探討白酒陳釀成熟多因素原因和成熟結(jié)果的標(biāo)志。
五、研究固態(tài)發(fā)酵的特征所在，找出最佳使用輔料填充物料條件，及與產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)系，進(jìn)一步探討使用農(nóng)業(yè)下腳料的最佳經(jīng)濟價值和技術(shù)。
六、根據(jù)白酒原料選擇廣泛特點，研究高產(chǎn)農(nóng)作物谷類的玉米為原料，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白酒或名白酒的工藝技術(shù)途徑。
七、在獲有固態(tài)法的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上，研究減除手工操作的可能性，并摸索規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)的途徑。
END
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