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紅色壹號前方記者從河南省文物考古研究院獲悉，國家社科基金項目“曹操高陵及陵園綜合研究”近日發(fā)表新的研究成果，曹操高陵西側發(fā)現(xiàn)的宋元時期建筑基址，可能是北宋時期為曹操高陵設置的守陵戶所在。

曹操高陵及宋元時期遺存發(fā)掘區(qū)位置示意圖。

河南省文物考古研究院副研究員周立剛介紹，考古人員在曹操高陵西側200米處發(fā)現(xiàn)宋元時期磚砌地下排水設施和建筑遺跡，出土大量瓷器酒器、錢幣和包括骰子、圍棋子、陶球在內(nèi)的娛樂用具及建筑構件。

宋元時期遺存發(fā)掘區(qū)出土的部分瓷器酒具。

周立剛介紹，通過出土瓷器的年代特征可以判斷此處建筑可能始建于北宋早期，一直沿用到元代，其中較為精美的器物和娛樂用具多為金代，反映出這一時期此處公共娛樂活動比較頻繁。此外，已發(fā)現(xiàn)的排水設施工藝考究，堆砌規(guī)整，長度可能在數(shù)十米以上，形成多支交叉的排水網(wǎng)絡。

宋元時期遺存發(fā)掘區(qū)出土的娛樂用具。

發(fā)掘結果證實，排水設施和建筑遺跡與高陵陵園布局并無直接關聯(lián)，但遺跡和出土遺物特征為尋找北宋初年為高陵設置的守陵戶提供了重要線索。“根據(jù)出土的建筑遺物和排水設施特征，以及數(shù)量眾多、種類豐富的瓷器推測此處建筑并非普通民居?！敝芰傉f。此外，這里出土的釉陶龍頭形建筑構件在北宋韓琦家族墓地和藍田呂氏家族墓地的祭祀建筑中也有發(fā)現(xiàn)，因此這處建筑可能與北宋時期墓葬祭祀活動有關。

“再結合文獻記載，這里可能是北宋為曹操高陵設置的守陵戶所在?！敝芰傉f，唐太宗李世民在征伐高句麗的途中曾經(jīng)拜謁高陵，宋太祖趙匡胤于公元963年下詔為前代帝王名人墓冢設置守陵戶，其中包括高陵，設置三戶守陵戶。北宋之后，朝廷南遷，守陵戶可能遭廢棄，原有建筑遂改作他用。

“考古出土遺物特征變化情況也表明，此處疑似守陵戶的建筑在北宋到金代發(fā)生了巨大的改變，到金代可能被用作公共娛樂活動場所?！敝芰傉f。

目前，前期發(fā)掘資料的整理研究工作均已完成?！跋乱徊降奶镆翱脊殴ぷ饔型麨檫@一推測提供更多線索，也能夠為曹操高陵周邊歷史環(huán)境變遷研究提供新材料?！敝芰傉f。

曹操是出色的軍事家、文學家、政治家，鮮為人知的是，這樣一位權傾天下的大人物，還是位美食家。

日有所烹，夜有所記，曹操把自己日常所發(fā)明的美食佳肴，一一記錄在木牘上，這就有了后來的美食專著《四時食制》。這本書里到底記載了哪些具有代表性的美食呢?

先說大菜。這一日，曹操伐袁紹大勝而返，就想著親自下廚，烹飪一道菜來犒賞幾名有功之臣。曹操做菜和做人一樣隨性，隨即把廚子喊過來:“目前都有些什么食材可用?”“回將軍，只有一些竹節(jié)蝦，還有一些雞蛋?！薄八偎賯浜茫乙H自下廚?！?/span>

曹操在營帳之內(nèi)一通忙活，廚子給他打下手。竹節(jié)蝦洗干凈后，掛上面糊，下油鍋炸熟，煞是好看，曹操把炸好的竹節(jié)蝦擺在盤子四周，盤子中間用雞蛋和面粉煎制了一份心形的雞蛋餅，這就做成了。眾將舉箸欲食，曹操道:“且慢，請看此盤，外圍竹節(jié)蝦，中間是一個心形，實為‘天下歸心’?！?/span>

“蝦即是‘下’，‘心’形的雞蛋餅里，雞蛋好似一枚熠熠生輝的太陽。妙哉，妙哉!”眾人齊和。曹操拂須而笑說：“正所謂得民心者得天下，伐袁之舉，是領圣旨，順天命，乃至大克!”“將軍英明!”眾將言畢，分而食之。

曹操不光善于獨創(chuàng)美食，還注重搜集美食。正因為他日常是個有心人，乃至常常有美食在他眼前浮現(xiàn)。

正值官渡之戰(zhàn)，曹操嚴明軍紀，任何人不得懈怠軍務。這一日，營帳外一陣騷亂，原來，一名士兵偷偷在溝渠中捉了幾條泥鰍，用荷葉包著燒炙，被別人逮個正著。

正要依法處置時，曹操來到跟前詢問事由，原來軍中一位戰(zhàn)士因病體弱，該士兵去捉了幾條泥鰍為戰(zhàn)友補身子。曹操眉頭稍稍舒展，問:“泥鰍之腥，常人難耐，有何滋補可言?”士兵說:“斗膽請將軍親嘗?！?/span>

曹操果真嘗了士兵所做的泥鰍，味道鮮美，堪比盤龍鱔。曹操笑了說:“故鄉(xiāng)譙郡有句俚語叫‘吃人家嘴短’，方才吃了你做的泥鰍，味道鮮美，念在你照顧戰(zhàn)友的情誼，赦你無罪?！辈懿俸髞戆堰@道菜稍加改良，取名為“官渡泥鰍”。

這一日，他有急事讓人把其子曹植喊過來問話，話問完了，發(fā)覺曹植嘴角有湯菜沒有擦凈，足見來時慌亂。曹操暗笑道:“我兒，方才所食何物?”“回父王，是朋友送的駝蹄肉，正要為父親送來，孩兒先親嘗一碗感知一下味道。這就親自為父親盛來?！辈苤补Ь吹馈?/span>

曹操接過曹植所做的羹湯，大呼美味，忙問：“可曾取名?”曹植道：“熬制此羹所選材料來自故鄉(xiāng)藥市，融合了人參、枸杞、桔梗等七種中草藥，謂之‘七寶羹’?！薄啊邔毟m好，但沒有突出駝蹄肉，不若‘駝蹄羹’好?！辈懿俚馈Ｗ源碎_始，駝蹄羹就成了曹操招待貴客的菜肴。此菜肴后來代代傳下來。

公元213年，行軍路上的曹操饑腸轆轆，推開了農(nóng)人的柴扉，曹操上前一揖，老嫗忙起身，見是位騎著高頭大馬的貴人，忙盛了一碗剛剛燒制的烏骨雞湯端上來，曹操雖饑腸轆轆，知卞夫人近日體弱，忙讓與卞氏。卞夫人竟然一口氣吃了個精光，惹得曹丕曹植在一旁眼巴巴的好生眼饞。

餐畢，曹操讓曹丕曹植領著卞氏先行出發(fā)，自己則向老姬討教了烏骨雞的做法，臨行時，偷偷在老嫗灶臺上放下一串五銖錢。后來，這道菜就成了曹府的私房菜。也正是這道菜，改善了卞氏的體質，曹操欣然以自己的名字命名為“曹操雞”。

傳說與曹操有關的菜肴，民間現(xiàn)存有40多道，除上面所述，還有羹。單純從菜肴種類上來看，足以證明曹操是一位“美食控”，若要從每一道菜肴的細節(jié)上來考量，又不難發(fā)覺曹操這樣一位偉岸男子背后的脈脈溫情和人文情懷。

美食配美酒，紅色壹號醬酒攝人心魄的美和香更可以烘托出菜肴的特色。