2023-10-31 10:38:26
瀏覽次數： 次
返回列表
服務熱線：
010-68025875
周一至周五 8:30-16:30
地址：北京市西城區(qū)阜成門外大街22號1幢8層
微信客服：hongse191919
年份老酒，只是一個概念。其實，所有的醬香白酒都要用老酒加新酒進行勾調。
從生產到窖藏，1-5年的酒都可以叫做新酒。6-30年，甚至50年的，都可以叫老酒。
新酒的口味特點是甜、辣（新酒度數高，對口腔的刺激大）、苦（糧食酒都會有苦的口感，隨著年份增長，苦味會越來越淡）。
老酒的口味特點是咸（因為年份老酒的脂類物質的含量高，咸味較重），澀（和葡萄酒一樣，葡萄酒也有澀味，就是因為葡萄酒當中含有單寧。而高粱中的單寧也異曲同工），酸（不飽和脂肪酸以及乙酸）。
新酒是可以直接入口的，只是喝起來辣和烈，而且因為脂類物質含量少，所以香味淡。
6-15年的老酒：這個時間段的老酒雖然能直接飲用，但是單一的口感較單調。不過還是比新酒感柔，香味更突出。
15年以上的老酒：這種時間段的老酒，建議不要直接飲用。
醬香白酒的調勾，其實是多種不同的年份酒為了調和出使酒體達到酸甜苦辣澀五味俱全的口感來的醬香白酒，使各個口感更加互相協(xié)調，取彼此的長補相互的短。
紅色壹號國藏系列R50年份酒
紅色壹號系列酒采用優(yōu)質上乘原料配以不同年份配比茅臺老酒勾調出茅臺風味、香氣蕩漾的紅色茅香風格深受廣大消費者的喜愛。
九月十七，
2023年10月31日，
世界勤儉日，
萬圣夜。
與十月告別，
不站在霧里，
不執(zhí)著沒有意義的事。
END
喝紅色壹號，展家國情懷！更多酒文化和人文文化請關注“紅色壹號酒業(yè)”官方微博和公眾號。
