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文章、詩詞是什么? 有一個(gè)俗中見雅的比喻：文章是飯，詩詞是酒，都是“糧食”做成。阮葵生《茶余客話》引述了兩個(gè)人的高論，很有意思：

吳修齡論詩云：“意喻之米，文則炊而為飯，詩則釀而為酒。飯不變米形，酒則變盡。啖飯則飽，飲酒則醉。醉則憂者以樂，喜者以悲，有不知其所以然者?！崩畎蚕疲骸袄钐自娙缇?，杜少陵詩如飯?！倍撛?，皆有意味可尋。

文飯?jiān)娋?，這比喻妙絕。好詩者，誰人又不是將名詩作醇酒在慢斟細(xì)酌！

唐宋時(shí)代，文人聚宴常有之，流傳下來不少佳話。以宴飲作為聚會(huì)的形式，吟詩作文以會(huì)友，古稱“文酒會(huì)”、“文會(huì)”或“文字飲”?！熬右晕臅?huì)友”，《論語·顏淵》已有是文。文會(huì)之名，見于《南史·儒林傳》：顧越無心仕進(jìn)，歸隱于武丘山，與吳興沈炯、同郡張種、會(huì)稽孔奐等，“每為文會(huì)”?！堕_元天寶遺事》說，一年八月十五日，蘇颋等在宮中值宿，長天無云，月色如晝，“諸學(xué)士玩月，備文酒之宴”。學(xué)士們借賞月抒發(fā)情懷，喜明月清光可愛，竟搬去燈燭歡宴至深夜。唐人常行 “九老會(huì)” 之類，也即為文會(huì)。

唐人不少詩篇都寫成于文會(huì)，也有不少詩篇敘述了文會(huì)，如姚合 《早夏郡樓宴集》詩即屬后者。詩云“曉日襟前度，微風(fēng)酒上生。城中會(huì)難得，掃壁各書名。”

以文會(huì)友，既會(huì)舊友，亦交新朋。“相逢何必曾相識(shí)”，誦吟一詩，也就算認(rèn)識(shí)了。明代陳詩教《花里活》記有這樣一事：說唐時(shí)侯穆有詩名，一次寒食郊游，看見幾個(gè)年輕人在梨花下飲酒，他也長揖就坐。別人都拿他取笑，有人還說，能作詩才能飲酒，還須以梨花為題。侯穆立時(shí)吟了一首，詩云：“共飲梨花下，梨花插滿頭。清香來玉樹，白蟻泛金甌。女靚青蛾妒，光凝粉蝶羞。年年寒食夜，吟繞不勝愁?！北娙寺犃?，竟不敢再作詩了，忙請侯穆飲酒。

不少紈绔子弟并不讀書，當(dāng)然也不會(huì)作詩，他們不懂“文字飲”，唯吃喝玩樂而已。韓愈有《醉贈(zèng)張秘書》詩云：“長安眾富兒，盤饌羅膻葷。不解文字飲，惟能醉紅裙。”詩中諷刺的，正是那些不學(xué)無術(shù)的人。

附庸風(fēng)雅者，也常常有之。安祿山食櫻桃，作《櫻桃詩》曰：“櫻桃一籃子，半青一半黃。一半寄懷王，一半寄周贄。”有人出于好心，讓他把三、四兩句掉個(gè)位置，以為這樣才協(xié)韻。安祿山聽了，氣大了，說：“怎么能讓周贄壓在我兒上頭呢?”原來懷王是他兒子，自當(dāng)先吃櫻桃，還管什么韻不韻呢！

文會(huì)也好，獨(dú)酌也罷，無酒不成詩文，一般是一邊享用美酒佳肴，一邊吟詩作文。《唐摭言》說唐人段維愛吃煎餅，“一餅熟成一韻詩”，一邊吃餅一邊吟詩。許多詩人也都是一邊飲酒一邊吟詩的，“酒為翰墨膽，力可奪三軍”。美酒可助美詩成，有下列詩句為證：

李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。

李白能詩復(fù)能酒，我今百杯復(fù)千首。

俯仰各有態(tài)，得酒詩自成。

新詞酒一杯。

溫酒澆枯腸，戢戢生小詩。

飲中有妙旨，憑詩斟酌之。

不論善不善飲，許多人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)血液中酒精含量到了一定程度時(shí)，話就多起來了。如果是詩人，這時(shí)便開始進(jìn)入創(chuàng)作的最佳狀態(tài)。清人馬大年《怡情小錄》提及宋代邵雍正是如此，他喜歡飲酒，視酒為“太和湯”，“飲不過多，不喜大醉，其詩曰：‘飲未微酡，口先吟哦；吟哦不足，遂及浩歌?！鄙塾毫硪皇住栋矘犯C》詩，有“美酒飲教微醉后，好花看到半開時(shí)”句，表達(dá)的也是這樣一種意境。