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一桌人喝酒,先從貴的酒喝還是先從便宜的酒喝?
這個(gè)問題其實(shí)經(jīng)常被問到,紅色壹號(hào)小編的答案也很簡(jiǎn)單,如果是同一類型品鑒的話,從便宜的開始喝,因?yàn)槔碚撋腺F的酒要各方面品質(zhì)優(yōu)于便宜的酒體。如果要是先喝好酒,那么差一點(diǎn)的酒就不是那么好下咽。從差的往好的喝,越喝越好喝,過渡的就會(huì)很自然。
但是如果是主人招待客人,不熟悉的人,那么反而要先喝好的。很簡(jiǎn)單,主人的目的是讓被邀請(qǐng)方知道你是好客的,好酒先放到前面供大家享用,顯得你局氣大方。比如你帶來(lái)一瓶紅色壹號(hào)國(guó)藏酒,一瓶紅朝壹號(hào)眾酒,讓大家先國(guó)藏那肯定沒什么毛病,因?yàn)樯虅?wù)宴請(qǐng)除了酒席開始之后的一段時(shí)間,等進(jìn)行到了后面大家注意力就不在酒上了。
但是一般商務(wù)宴請(qǐng),一般是一個(gè)類型的酒要準(zhǔn)備充分,最好不要出現(xiàn)不同的酒款,不然顯得失禮。
如果不得已要準(zhǔn)備不同酒款,最好要有合理的解釋。比如“本來(lái)是要喝‘紅色壹號(hào)’,結(jié)果朋友自己藏了十多年的‘茅臺(tái)酒’給我了,我不舍得喝,今天來(lái)了這么多貴客,我才忍痛拿出來(lái),各位先嘗嘗這款酒?!?/span>
紅色壹號(hào)小編曾遇到這樣一個(gè)情況,我們?cè)诰谱郎虾染疲鹊煤孟袷羌t色壹號(hào)臻藏100和新飛天,后來(lái)酒不夠了。主人安排同事去買兩瓶,結(jié)果同事買了一瓶茅臺(tái)王子酒,一瓶洋河的天之藍(lán)......這位同事一看就不太懂白酒,后來(lái)這個(gè)事情成了一個(gè)笑談。
首先,不能準(zhǔn)備一個(gè)濃香,一個(gè)醬香過來(lái)待客。如果不是需要更換酒的種類,那一定還是延續(xù)香型、延續(xù)品牌、延續(xù)單品是最合適的;
其次,臻藏100和飛天茅臺(tái)都屬于醬酒里面的高端,而茅臺(tái)王子在茅臺(tái)股份中是中低端,天之藍(lán)也是中端,這一下子有點(diǎn)降級(jí)的感覺;
第三,買兩瓶就不要買不一樣的了,可能這位同事想的是可以讓大家有的去選擇,其實(shí)買兩瓶不一樣反而是非常難看。
有朋友可能會(huì)問了,那我們?nèi)ベI的時(shí)候,有沒有可能買點(diǎn)更好的酒?比如精品茅臺(tái),茅臺(tái)15年和紅色壹號(hào)禮系列,藏系列酒,這些高端品,是不是就符合越喝越好的要求了。
其實(shí)不是這樣的,對(duì)于大度的人來(lái)說(shuō)倒無(wú)所謂,可是個(gè)別人又會(huì)想“好酒一開始怎么不拿出來(lái)”,這就比較微妙了。其實(shí)不光咱們白酒有講究,紅酒也是一樣有講究。比如香檳作為開胃酒比較多,白葡萄酒因?yàn)閱螌幒可?,也一般?huì)先上,紅葡萄酒會(huì)后面主菜時(shí)候再上。
在口感上面,先喝干型紅酒,再喝甜型的,這樣會(huì)比較順一些。如果先喝甜型,那么干型酒感受上會(huì)需要一個(gè)接受的過程,就不會(huì)那么自然。
如果是度數(shù)不同,從高度往低度喝更合適一點(diǎn),上來(lái)先喝白酒,身體的酶根據(jù)酒精分解的需求來(lái)促活,這樣后面到低度酒的時(shí)候是降維打擊。所以為什么有的人先喝白酒再喝啤酒,后面慢慢地就喝醒了。先喝低度酒,再喝高度酒,分解難度越來(lái)越大。
當(dāng)然對(duì)于大多數(shù)人而言,摻酒也是盡量避免的,比如啤酒中有大量的二氧化碳、碳酸,這個(gè)與白酒搭配會(huì)加速酒精的吸收。
筆者記得之前看過一個(gè)視頻,就是啤酒和白酒混合放在顯微鏡下,確實(shí)會(huì)使分子運(yùn)動(dòng)加快,促進(jìn)人體對(duì)乙醇的吸收。而且啤酒里面一些呈香物質(zhì)因?yàn)槭前l(fā)酵的緣故,各類化學(xué)物質(zhì)比較高,所以與白酒餛飲也容易醉。
不同的酒經(jīng)過混合,兩種或者更多的酒體發(fā)生糾纏,這樣酸酯不平衡,所以讓人更容易喝醉。當(dāng)然確實(shí)有時(shí)候喝完白酒后覺得用啤酒透一透會(huì)比較爽,思維很清晰,身體很誠(chéng)實(shí),只能說(shuō)盡量控制。
在唐代因?yàn)槿藗兒鹊亩嗍敲拙疲赡芫筒淮嬖谶@樣的問題,而且低度可以延緩醉酒的過程,在這種慢生活也是一種享受。
最后用唐代李賀醉酒的詩(shī)句做個(gè)結(jié)尾:
水風(fēng)浦云生老竹,
渚暝蒲帆如一幅。
鱸魚千頭酒百斛,
酒中倒臥南山綠。
今天周四,
四月廿一,
世界海洋日,
動(dòng)天之德莫大于孝,
感物之道莫過于誠(chéng)。
自律是態(tài)度,自知是基石,
善待自己,積極快樂生活!
END
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