2022-04-15 10:52:24
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表
服務(wù)熱線：
010-68025875
周一至周五 8:30-16:30
地址：北京市西城區(qū)阜成門外大街22號1幢8層
微信客服：hongse191919
在古代，酒是一種神圣而奢侈的東西，更多的用來祭祀神靈和祖先，隨著生產(chǎn)力和釀酒工藝的發(fā)展，除了有權(quán)勢的皇室和貴族，越來越多的普通人也開始享受到美酒帶來的快感。慢慢地，酒在中國漫長的歷史變遷中，逐漸形成了獨特的酒文化和酒傳統(tǒng)，因此酒能夠得到人們喜愛和收藏也就順理成章了。
早先出現(xiàn)的酒度數(shù)很低，不便于長時間保存。到了元朝，中國出現(xiàn)了蒸餾技術(shù)，高度的白酒從此正式誕生，長時間保存理論上已經(jīng)沒有任何障礙。隨著人們生活越來越好，家里藏幾瓶好酒不再是新鮮的事，經(jīng)濟好的家庭每年收藏數(shù)件酒更是常見。
為何要收藏白酒？
除了可以長時間保留，酒最大的魅力還在于隨著時間的流逝，酒體會變得愈加醇厚，香氣和口感也會變得豐富起來，因此，“酒是陳的香”便被國人視為“金科玉律”，保存時間越久的酒，也就會越得到人們的青睞，因此，陳年老酒也被人們視為“時間的饋贈”。
愛喝酒的人一般都喜歡喝陳年老酒，我們也肯定聽說過這樣的故事，就是某某為了招待貴賓，或者遇到重大喜事，于是便興高采烈的將自己珍藏了多年的陳年老酒拿出來給大家分享，開蓋瞬間酒香四溢，滿屋飄香，于是眾人皆交口稱贊，高聲喝彩，不由的說了一句“好酒、好酒”！
白酒最早和投資收藏一毛錢關(guān)系都沒有，之所以變成如今模樣，與它的特性和國人觀念有很大關(guān)系。很多人國人喜歡“老”物件，時間越久越顯珍貴，白酒更是如此。俗話說“姜是老的辣，酒是陳的香”，很多白酒愛好者開始有意識的去收集老酒來把玩、炫耀。
可以說，不管是用以自己品嘗還是投資，白酒都是非常值得收藏的。
行家都收藏什么酒？
1
白酒的度數(shù)
收藏白酒以高度酒為宜，一般選擇50度以上的白酒，這樣才能長時間保存并保持其老酒的口感，低度酒不適宜長時間存放，時間長了口味變得很淡，一旦跑酒，經(jīng)濟價值和飲用價值就很低了，一般來講高度酒的價格也高于低度酒。
如果為了增值考慮，必須購買高端白酒里的主打產(chǎn)品，因為主打產(chǎn)品通常酒精度高于50度，對增值也具有很不錯的保障。
2
白酒的品種
值得一藏的白酒，可以是醬香酒，比如以紅色壹號為代表的的醬香型白酒。
醬香型白酒又稱為茅香型白酒。高粱是這類酒的主要原料。它之所以叫醬香型酒，是因為它與豆制品發(fā)酵生產(chǎn)的醬油香氣相似，酒體呈淡黃色。醬香型白酒具有"醬香突出、幽雅細膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久"的特點。
醬香型白酒以貴州省遵義仁懷市茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒為典型代表。貴州茅臺的酒是"以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，并在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的特定地域范圍內(nèi)按貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒"。
醬香酒獨特的口感特征很大程度上取決于當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境和氣候條件。用來釀酒的水來自赤水河。赤水河水入口略帶甜味，蒸餾后的白酒甘美如怡;茅臺鎮(zhèn)是一個盆地，海拔僅440 米，夏季高溫時間長，濕度大。由于海拔較低，空氣很難對流，所以整個地方整天都被濕熱空氣覆蓋。正是這種特殊的小氣候環(huán)境，為白酒釀造帶來了特殊的風(fēng)土人情，使其具有了獨特的風(fēng)格。
醬香白酒之所以醇厚、細膩遠勝其他香型，就是因為新酒釀好之后要經(jīng)過三年的存放才能進行勾調(diào)，勾調(diào)之后的酒再儲存半年才算完成。所以醬香白酒的高成本很大一部分是源于儲存期間所需要的人力、物力花費。醬香酒經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒，在一年的時間里，糧食的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過多次蒸煮，慢慢“逼出”了其中的酒精和其他有機物。勾兌過程中，不用水降度，也不需要任何添加劑，如此，方能使酒體形成“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠久，空杯留香”的鮮明風(fēng)格。
可以說，紅色壹號是醬香型白酒里值得收藏的白酒之一。
“高手”如何保存收藏的白酒？
我們收藏一瓶好酒的時間可能是一年兩年、甚至是十年二十年都不足為奇，那么，選擇一個合適的儲存環(huán)境就至關(guān)重要了。
注意不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里。研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感，特別是一些低度酒，收藏的時間越久，就容易受到外界的影響，失去本來的特性。因此一個良好的環(huán)境對于白酒保存來講至關(guān)重要，這樣才能最大限度的長期存放減少跑酒。
如果是整件的話，普通家庭可以直接放在家里的角落，但一定要拿墊板墊底，同時也不要太貼近墻面，防止地面和墻面潮濕毀壞包裝，自然疊放即可，注意環(huán)境一定要陰涼干燥、通風(fēng)、避免陽光照射，這樣放上8年左右都沒有太大的問題。
保存白酒，實用步驟分幾步？
保存白酒，最簡單的就是生料帶+蠟封，具體步驟如下∶
01
聞香
這并是讓你品酒香氣，而是要你確認一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說明你的瓶蓋沒有擰緊。
02
除塵
用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦一遍，最后用干毛巾擦干，注意力度，同時不要去擦拭酒標(biāo)和包漿。
03
密封
先用生料帶纏繞，達到封閉的效果；因為生料帶有伸展性，頂子有必要也要包嚴實。特別是塑蓋帶膜的類型老酒。后用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬無一失。
04
記錄重量
將密封好的白酒稱重，并記錄在記錄牌上，隔2年再稱一次，可以判斷是否存在"跑酒"現(xiàn)象。
最后，白酒雖然一般沒有保質(zhì)期，但是卻有“最佳飲用期”，我們陳放白酒通常也是為了讓它變得更好喝。所以我們存放的白酒在有需求的時候直接拿出來喝了才是它最好的結(jié)局，沒有必要刻意的一直存儲陳放。在這里，紅色壹號祝大家都能喝到純正的醬香好酒！
END
紅色壹號酒業(yè) TEL: 400-1888901 網(wǎng)址：hn75.cn
點擊閱讀原文，一鍵購買紅色壹號精品醬酒！
