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秋分，自古以來便是文人墨客筆下不可或缺的題材。杜甫在《秋興八首·其五》中寫道：“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣?！边@詩句生動地描繪了秋分時節(jié)，新釀的白酒散發(fā)出誘人的香氣，與肥美的黃雞相映成趣，家人團聚，歡聲笑語中透著濃濃的幸福感。白酒，在這里不僅是飲品，更是豐收的象征，團聚的媒介。

白居易在《醉吟先生傳》中則有另一番意境：“秋分后，天氣稍涼，清風徐來，白酒飄香。吾愛此時，獨酌于幽窗之下，品味酒中詩意，悠然自得?！彼P下的秋分，是靜謐而深邃的，一杯白酒，在清風中更顯醇厚，獨自品味，別有一番滋味在心頭。這不僅是對秋分的熱愛，更是對生活的一種超脫與享受。

蘇軾在《赤壁賦》中雖未直接提及秋分與白酒，但“惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也”的描述，恰如秋分時節(jié)的景致與心境。清風明月，如同秋分的美酒，讓人沉醉，讓人感慨，讓人在品味中領(lǐng)悟生命的真諦。

在中國傳統(tǒng)文化中，秋分不僅是農(nóng)事活動的重要節(jié)點，也是慶祝豐收的時刻。自2018年起，每年秋分被設(shè)立為“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，這一節(jié)日的設(shè)立，更加凸顯了秋分在農(nóng)耕文明中的重要地位。在這個節(jié)日里，人們會舉行各種慶?；顒?，而白酒，作為不可或缺的飲品，更是將這份喜悅推向了高潮。

秋分時節(jié)，稻谷金黃，果實累累，這正是釀酒的好時節(jié)。新糧打下，用以釀造秋分酒，新香醉人，百飲不厭。紅色壹號醬香白酒，作為純糧釀制的典范，以優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，經(jīng)過九蒸八烤、七次取酒，再經(jīng)多年陳藏，最終勾調(diào)出醬香豐滿、甘醇渾厚和的美酒。每一滴紅色壹號醬香酒，都蘊含著時間的味道，也承載著豐收的喜悅。

在秋分這天，家家戶戶都會備上幾壺好酒，邀請親朋好友共聚一堂，品嘗美食，暢飲美酒。大家圍坐一起，談笑風生，分享著豐收的喜悅，也寄托著對未來的美好祝愿。這種習俗，不僅加深了人與人之間的情感聯(lián)系，也讓秋分這個節(jié)日更加充滿了人情味和煙火氣。

秋分時節(jié)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人體也進入了“秋補冬藏”的階段。適量飲用白酒，不僅能促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)生理節(jié)奏，還能增強人體防御功能，促進胃液的分泌，增進食欲，促進消化。白酒中的生物活性成分接近1500種，是世界酒類之最，這些成分在適量攝入的情況下，對人體健康大有裨益。

然而，飲酒也需講究方式方法。古人云：“小酌怡情”，喝酒時應(yīng)遵循“慢、少、多”的原則。慢是指小口慢酌，細細品味；少是指飲少量的酒，不可貪杯；多則是指多吃菜，以免空腹飲酒傷身。這樣既能享受美酒帶來的愉悅，又能保持身體健康。

除了養(yǎng)生之道外，秋分飲酒更是一種情懷的寄托。在這個收獲的季節(jié)里，人們往往會回顧過去一年的努力與付出，展望未來一年的希望與夢想。一杯白酒下肚，不僅暖身更暖心，讓人在品味中感受到生活的酸甜苦辣和人生的起伏跌宕。正如陶淵明在《飲酒》中所言：“更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然?！边@種超脫與閑適的心態(tài)，正是秋分飲酒所追求的一種境界。