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不論古今，在酒桌上，酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，現(xiàn)在常聽到的一句社交辭令，“罰酒三杯”“敬酒三杯”。為什么是三杯？
古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié)， 飲不過三爵，過則違禮。 不做“三爵不識(shí)”之人， 即是說(shuō)正人君子飲酒， 三爵而止，飲過三爵， 就該自覺放下杯子了。 古時(shí)的三爵酒是指： 喝酒時(shí)， 主人必須先于客人飲酒，是為“獻(xiàn)”。 這種禮俗起源很悠久， 主人先飲， 包含了向客人暗示“酒里無(wú)毒”， 可以放心飲用之意。 主人飲過之后， 客人亦須飲酒以回敬主人， 是為“酢”，亦稱“報(bào)”。 之后， 主人為勸客人多飲， 自已必先飲以倡之，是為“酬”。 客人在主人飲過之后也舉起酒杯暢飲， 是為“應(yīng)酬”， 即以此回應(yīng)主人的厚意。 普通的敬酒，即以這三爵為度。 自古以來(lái)， 中國(guó)人對(duì)“三”就有一種特殊的理解。 從人類一般經(jīng)驗(yàn)看， 現(xiàn)代幼兒數(shù)學(xué)啟蒙， 一般從“一”到“二”比較容易， 到了“三”就會(huì)略感困難， “三”曾經(jīng)是原始先民使用的最高數(shù)字， 是最圓滿的。 敬酒用“三”， 說(shuō)明敬酒者的情已很圓滿了， 三巡勸酒也是這個(gè)意思； 而罰酒三杯， 也是由“圓滿”之意引申而成的“極限”之意， 被罰者飲了三杯酒， 說(shuō)明他已有了完全認(rèn)錯(cuò)之意了。 如今來(lái)看， 端酒敬酒不再是一種勸酒的方式， 它已經(jīng)成為一種純粹的酒禮。 在此更渴望酒友們， 在日常生活相聚會(huì)的酒筵中， 還能夠回歸傳統(tǒng)酒禮， “適可而止”。 今天是2025年3月24日， 乙巳蛇年農(nóng)歷二月廿五。 歷史上的今天： 1980年3月24日 中共中央命名首批“經(jīng)濟(jì)特區(qū)” 1935年3月24日 中共中央三人軍事小組成立，毛澤東獲紅軍指揮權(quán) 1921年3月24日 陳獨(dú)秀在廣東活動(dòng)建黨 喝紅色壹號(hào)，展家國(guó)情懷！ 一號(hào)人物，喝紅朝壹號(hào)！ 更多酒文化和人文文化請(qǐng)關(guān)注“紅色壹號(hào)酒業(yè)”官方微博和公眾號(hào)。
